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        08月

        植物提取物

        作者: admin admin 點擊: 3

        植物提取物是以植物為原料,按照對提取的最終產品的用途的需要,經過物理化學提取分離過程,定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分,而不改變其有效成分結構而形成的產品。按照提取植物的成份不同,形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等;按照性狀不同,可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。

        植物提取物 清除自由基的機理

        研究表明,在有機體穩態平衡失調的情況下,體內過剩自由基和活性氧的產生、反應與許多疾病的發生、發展及有機體的衰老過程密切相關。自由基活性氧會破壞生物大分子(如蛋白質、酶和 DNA ),引起DNA 突變或斷裂,功能蛋白和膜結構的破壞。自由基損傷機體,是加速人體老化的重要誘因。補充抗氧化營養素有助于減輕氧化損傷及延緩。因此,尋找能有效清除自由基活性的抗氧化食物和中草藥對于保護人類健康具有重要意義。

        天然產物清除自由基的機理很復雜,總體上說是與天然產物中富含的抗氧化活性物質相關的,通過天然產物中含有的高活性抗氧化成分(如黃酮類、鞣質類、不飽和脂肪酸類、維生素類等)來補充機體抗氧化物質,以提高機體內源性抗氧化酶活性,以防止自由基鏈式反應的形成和進一步損害。據報道,黃酮類化合物、酚類化合物都具有對自由基的清除作用,另外,與抗氧化活性有關的結構因素,如酚羥基的數目和位置、單體的結合方式產生的空間位阻與清除自由基能力的強弱有一定的關系,如兒茶素類及其氧化物含有多個游離酚羥基,具有很強的提供氫質子的能力,使有高度氧化性的自由基還原,從而達到終止自由基鏈鎖反應,達到清除自由基的目的。

         


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